はじめに
蕎麦は日本の伝統的な食文化の一角をなしていますが、その中でも手打ち蕎麦は特にこだわりのある人々に愛されています。手打ち蕎麦は、蕎麦粉と水を手作業で練り、伸ばし、切ることで作られ、機械製のものとは異なる風味や食感を楽しむことができます。そのため、本当に美味しい手打ち蕎麦を提供するお店は限られています。その中で、食べログランキングそば部門で１位に輝いたのが、原宿にある「玉笑」です。本記事では、玉笑のお店の紹介から味わい深い手打ち蕎麦の魅力、価格帯、アクセス方法などをご紹介します。玉笑で味わう、風味豊かな手打ち蕎麦の魅力をぜひご堪能ください。
お店の紹介
玉笑は、2011年にオープンした手打ち蕎麦の専門店です。店主の浦川雅弘氏は、蕎麦の栽培から製粉、打ち方、茹で方、出汁の取り方まで、すべての工程にこだわり、自ら行っています。そのため、玉笑の蕎麦は、殻を取り除かずに石臼で引いた粉を使用し、力強い風味とコシが特徴です。玉笑は食べログのそば百名店にも選出され、多くの蕎麦通から高い評価を受けています。店は原宿の穏田神社の斜め向かいに位置し、外観は一軒家のような落ち着いた雰囲気を漂わせています。店内はカウンター席のみで、14席しかありませんが、予約が必要な場合もあります。しかし、その分、店主の打つ蕎麦の様子や、出来立ての蕎麦を目の前で味わうことができます。
メニューの魅力
玉笑のメニューはシンプルでありながら、素材の味を生かした逸品が揃っています。蕎麦は、ざるそば、もりそば、かけそばの３種類があり、それぞれにトッピングを選ぶことができます。トッピングには納豆、にしん、海老味噌漬け、玉子焼きなどがあり、それぞれに合わせた出汁が提供されます。特に人気なのは、青森の青大豆を使った納豆蕎麦と、6日以上炊き上げたにしん蕎麦です。つまみも見逃せません。旬の野菜を使った天ぷらや、西京味噌に漬け込んだ海老の焼き物、ふっくらとした玉子焼きなど、どれも蕎麦との相性が良く、お酒のお供に最適です。
価格帯
玉笑の価格帯は、ランチタイムが2,000円～3,000円、ディナータイムが5,000円～6,000円程度です。ランチタイムは蕎麦とつまみを自由に選ぶことができますが、ディナータイムは予約制のコースメニューになります。コースメニューには蕎麦とつまみが5品ずつ付き、季節によって内容が変わります。
味の評価
食べログでの評価は4.15点と高い評価を受けています。口コミでは、蕎麦の風味やつまみの美味しさが賞賛されていますが、値段や席数の少なさなどに不満を感じる声もあります。しかし、そのような声も玉笑の蕎麦に対するこだわりや人気の裏返しと言えるでしょう。
アクセス方法
玉笑へのアクセス方法は、東京メトロ明治神宮前駅から徒歩7分、JR原宿駅や渋谷駅からも徒歩10分程度です。外観や看板が目立たないので、注意して探してください。
まとめ
玉笑は食べログランキングそば部門１位に輝いた手打ち蕎麦の専門店であり、店主の浦川氏がこだわり抜いた蕎麦は、力強い風味とコシが特徴です。素材を生かした逸品が揃っており、ランチタイムやディナータイムに訪れることで、その味わいを堪能できます。アクセスは便利でありながらも、予約が必要な場合もあるため、訪れる際は事前に確認しておくことをおすすめします。玉笑で味わう、風味豊かな手打ち蕎麦の魅力をぜひご体験ください。
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